Corsi di cucina a Torino

Diversi enti hanno attivato corsi di cucina a Torino rivolti ai principianti che vogliano apprendere le tecniche indispensabili per la qualifica professionale. Alcuni corsi di cucina sono articolati in pochi incontri introduttivi alle pratiche culinarie basilari, mentre altri sono di carattere intensivo, ma tutti riservano ampio spazio alle esercitazioni e ai tirocini formativi.

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Corso per cuoco

By Format propone un corso base di tecniche culinarie della durata di 60 ore suddivise in più moduli: dopo un’introduzione sul mestiere del cuoco, verranno illustrate le tecniche fondamentali di cottura, di preparazione di minestre e pasta, di piatti di carne, pesce, verdura, di prodotti di pasticceria ecc.

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Corso professionale di alta cucina

Accademia FoodLab organizza un corso di alta cucina, sia a Torino che a Roddi (Cuneo), articolato in due parti: nella prima, di 150 ore, l’insegnamento sarà di tipo teorico-pratico; al termine di questo periodo, gli allievi svolgeranno il tirocinio formativo (3/6 mesi) presso i ristoranti partner della Scuola. L’obiettivo di questo corso è di fare apprendere agli studenti le tecniche principali della cucina, nonché gli strumenti necessari per lavorare da chef. Al termine del corso sarà rilasciato l’Attestato di specializzazione professionale.

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Corso di cucina professionale

Scuola&Lavoro organizza un corso per tutti gli amanti della cucina che vogliano trasformare la loro passione in un mestiere: 400 ore di corso organizzate sulla base di vere e proprie simulazioni di lavoro come in una vera cucina con eventuali suddivisioni della brigata in partite. Le lezioni preparano inoltre a comprendere l’importanza della gestione organizzativa del laboratorio, dell’igiene, l’uso delle attrezzature e dei macchinari nonché il controllo delle derrate e della produzione effettuata.

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Corso di ristorazione e tecniche di cucina base e avanzate

Immaginazione e Lavoro organizza un corso base di cucina della durata di 50 ore, che si propone di fornire ai destinatari un insieme di competenze che possano contribuire ad agevolare il processo di inserimento nel settore ristorativo. In particolare verranno trattate tematiche relative alla descrizione e l’utilizzo delle attrezzature, alle tecniche base di cucina e ai principali metodi di cottura. A completamento del corso di tecniche di cucina di base sopra descritto, Immaginazione e Lavoro propone anche un corso di cucina avanzato; i requisiti di accesso prevedono lo svolgimento del corso “Tecniche cucina base”, ma possono essere ammessi anche tutti coloro che, pur non avendo frequentato questo modulo, posseggono un’esperienza lavorativa/formativa equivalente da verificare attraverso una prova di ingresso.

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Corso Tecniche di Cucina base

Il corso di Tecniche di Cucina base proposto da Ad Maiora è strutturato in 50 ore di lezione. L’obiettivo quello di fornire ai destinatari un insieme di competenze che possano contribuire ad aumentare il processo di inserimento nel settore ristorativo. Nello specifico, saranno trattate tematiche relative alla descrizione e all’utilizzo delle attrezzature, alle tecniche di base della cucina e ai principali metodi di cottura.

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Corso Professionale di cucina italiana

Il Corso Professionale di Cucina Italiana proposto da Let’s Cook by IFSE ha l’obiettivo di fornire una preparazione di alto livello sulla cucina italiana a 360° partendo dalle basi. Il corso, partendo dai fondamenti della cucina italiana, propone un corso ricco e articolato che tratta tutte le tematiche e le sfaccettature della cucina italiana, con una forte componente pratica in ogni fase del corso ancora più accentuata nella parte avanzata, in cui lo studente sarà in grado di gestire in autonomia la preparazione di un menù completo, la gestione di una cucina e le sue derrate.

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Corso di cucina professionale

A Frossasco Museo del Gusto by IFSE organizza il corso professionale di cucina italiana, finalizzato a favorire l’ingresso nel mondo del lavoro con alte competenze. Alla fine del percorso, l’allievo avrà una conoscenza approfondita della cucina italiana, sia a livello tecnico che artistico di presentazione e di gestione di un menù e di una cucina. Saprà quindi lavorare all’interno di una cucina e gestire il proprio tempo di lavoro. Al termine del corso, della durata di 1200 ore, gli allievi riceveranno l’Attestato IFSE, l’Attestato dell’Accademia italiana della cucina e l’Attestato dell’Associazione professionale cuochi italiani.

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Corso professionale per cuoco con inserimento lavorativo

Agenzia Formativa Dante Alighieri seleziona allievi per un corso professionale per cuoco con servizio di assistenza alla ricerca del lavoro. Il corso prevede inoltre la possibilità (facoltativa) di svolgere una esperienza anche all’estero. L’Agenzia ha attivato il servizio di job placement con l’obiettivo di facilitare l’inserimento degli iscritti nel mondo del lavoro, offrendo servizi specifici richiesti dalle aziende clienti.

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Corso di cucina intensivo

ANPA – Accademia Nazionale Professioni Alberghiere organizza un corso di cucina intensivo della durata di un mese che si propone di fornire una preparazione completa in ambito culinario a tutti coloro che sono interessati ad apprendere il mestiere del cuoco, con o senza esperienza pregressa. Il corso si articola in diversi moduli: la struttura della cucina; i metodi di cottura, gli impasti e l’utilizzo delle paste di base; i tagli di base, i fondi della cucina e le salse; i primi piatti; il pesce; le carni; le tecniche di panificazione; la pasticceria di base.

 

Corso professionale di cucina

Città del Gusto – Gambero Rosso ha attivato il corso “Professione cuoco”, rivolto a tutti gli appassionati di cucina desiderosi di intraprendere un percorso altamente formativo per potersi inserire nel mondo delle cucine professionali; il corso fornisce la preparazione necessaria per operare nelle attività di tutte le tipologie di ristorazione (gourmet, collettiva, turistica, a domicilio… ) nel settore catering & banqueting, nelle ditte specializzate ed altri formats.

 

Corso di cucina

La scuola Icook di Chieri (TO) propone un corso di cucina della durata di 3 mesi rivolto a tutti coloro che vogliano intraprendere la professione dello chef, attraverso laboratori, lezioni teoriche e pratiche utili per acquisire in breve tempo autonomia e abilità.

 

Corso di cucina base e aiuto cuoco

Arte Formazione&Consulting organizza un corso di cucina base e aiuto cuoco rivolto ad amatori e professionisti, improntato alla preparazione di pietanze tipiche del panorama culinario italiano, con lezioni pratiche e teoriche e degustazione dei piatti prodotti.

 
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