Corsi di cioccolateria a Roma
I corsi di cioccolateria a Roma sveleranno tutti i segreti del cibo degli dei, dalla sua storia secolare fino alle varie tecniche di lavorazione impiegate da chi ha scelto di diventare maestro cioccolatiere.
Master of Food Cioccolato
Slow Food Educa organizza un corso di formazione sul cioccolato strutturato in due serate, durante le quali verranno illustrate la storia e le qualità di uno dei cibi più amati di sempre: dal cioccolato usato come bevanda dalle antiche popolazione centroamericane, passando per i grezzi cioccolati modicani, per la piemontese invenzione del gianduja, fino alle raffinate praline, imparando a conoscere, con le degustazioni, le più rare ed esclusive varietà di cacao.