Corsi per barman a Torino

By Format propone un corso per barman di 40 ore. Le lezioni sono strutturate nei seguenti moduli: tipologie di bar; mise en place di un bar; la carta del bar; preparazione di cocktail; preparazione di canapes per gli aperitivi; il vino; la relazione con i clienti.

L’accademia alberghiera Le Midì propone un corso di Caffetteria base della durata di 12 ore per tutti coloro che vogliono iniziare a cimentarsi nell’arte della caffetteria, imparando tutto ciò che serve per preparare e servire bevande calde. Grazie a nozioni scientifiche e agli accorgimenti più moderni, imparerai a distinguerti ed affermare la tua competenza. Avrai modo di mettere in pratica ciò che ti verrà insegnato attraverso simulazioni di servizio alla clientela, di modo che tu possa introdurti senza problema in una realtà lavorativa.

Se vuoi fare del tuo cappuccino un opera d’arte pronta per essere bevuta allora Le Midì propone il corso di Latte Art per specializzarti in questa incredibile tecnica. Ha la durata di 10 ore ed è rivolto a tutti coloro che possiedono già adeguate conoscenze di barman. Un corso breve, che ti insegnerà come trasformare un momento di relax del cliente in un esperienza emozionale unica, meravigliandolo e facendolo sorridere. Ti verrà insegnato quale miscela usare, la pressatura del caffè, la manutenzione della macchina, che tipo di latte usare, la tecnica di montatura, le basi di disegno e di movimento del latte Art, le tecniche di decorazione avanzate e basi di strategia di vendita.

Immaginazione e Lavoro propone un corso per barman di 50 ore all’interno di un percorso formativo più ampio che garantisce la qualifica di collaboratore di sala e bar. L’obiettivo del percorso formativo è di fornire ai destinatari un insieme di competenze che possano contribuire ad aumentare il processo di inserimento nel settore ristorativo. In particolare verranno trattate tematiche relative all’utilizzo delle attrezzature, al servizio di bar e al rapporto con il cliente. Un secondo corso di tecniche di bar costituisce la conclusione di un percorso in grado di fornire agli allievi le competenze tecniche teorico/pratiche necessarie per lo svolgimento delle mansioni tipiche di un collaboratore di sala e bar. Verranno approfondite le conoscenze acquisite nei precedenti moduli utili per affrontare l’esame di qualifica.

Le Midì propone un corso per barman mirato all’acquisizione di un buon livello di competenza professionale spendibile da subito nel mondo del lavoro e di un’adeguata autonomia nella gestione di base dei reparti sala e bar dal punto di vista logistico ed estetico. Al termine del corso la scuola provvederà a iscrivere gli allievi più meritevoli all’albo della AMIRA Associazione Maitres Italiani Ristoranti e Alberghi.

Agenzia Formativa Dante Alighieri propone un corso per barman con servizio di accompagnamento alla ricerca del lavoro. Il programma affronterà i seguenti aspetti: la figura del barman e la sua postazione, le tipologie di bar; le attrezzature e i macchinari professionali di lavoro; funzionamento e manutenzione della macchina del caffè; come servire il caffè; funzionamento e manutenzione della spillatrice; la lista del bar e le modalità di incasso; il latte, il cioccolato, il tè, le tisane e gli infusi; frullati, frappè, granite, succhi freschi, sorbetto; bevande alcoliche e analcoliche; i vini al banco e al tavolo; le birre e gli abbinamenti; i distillati e la loro lavorazione; i liquori e i cocktail più famosi e più richiesti; aperitivo alcolico e stuzzicherie abbinate, preparazione di snack per aperitivi; la sangria, i pestati, i long drink internazionali, gli short drink.

ArteFormazione organizza un corso per baristi con l’obiettivo di formare delle figure professionali in grado di gestire al meglio la clientela e il banco da lavoro. Al termine del corso i partecipanti avranno acquisito le tecniche professionali necessarie per la preparazione di tutti i prodotti di caffetteria richiesti nei bar.

Mida55 propone un corso di American bartending base. Le lezioni affronteranno i seguenti temi: il metodo americano nel conteggio del prodotto da utilizzare per la composizione dei drinks; insegnamento di circa novanta cocktails internazionali e di tendenza; la tecnica del “calling order”, ossia la preparazione di più drinks contemporaneamente; accenni di working flair per la preparazione dei drinks; pratica nell’esecuzione dei movimenti e della preparazione dei drinks; merceologia e storia dei cocktail internazionali, metodi di distillazione e origini dei principali distillati presenti in commercio. La naturale prosecuzione di questo percorso formativo all’interno della scuola è il corso di American bartending avanzato. Le lezioni affronteranno i seguenti argomenti: insegnamento del working flair in tutte le sue componenti per la preparazione dei drink; i movimenti acrobatici da lavoro; le tecniche di exhibition flair per la preparazione alle principali esibizioni internazionali e non.

MP Academy propone un corso per barman di I livello progettato per offrire all’aspirante bartender tutte le nozioni e l’esercizio necessario per cominciare a lavorare nel settore. Il programma prevede lo studio di tutti i prodotti con la relativa degustazione, le tecniche di assemblaggio dei drinks, e i primi rudimenti dei movimenti coreografici di flair e lavoro veloce. Un altro corso di MP Academy è il master per barman sulle tecniche di flair bartending. Il programma del corso riguarderà il flair da esibizione, le routine flair più funzionali, l’ntrattenimento degli ospiti con movimenti coreografici, la routine con tin e bottiglie.

ANPA – Accademia Nazionale Professioni Alberghiere organizza un corso per barman finalizzato alla preparazione della figura professionale. Il programma affronterà i seguenti aspetti: la figura del barman e la progettazione dell’ambiente del bar; gli strumenti di lavoro e le nuove tecnologie; la produzione dell’alcol e la legislazione; le tecniche di base della miscelazione (dosaggio-decorazioni); i cocktail internazionali; il flair; la caffetteria, il the e i nervini; la birra e le tecniche di spillatura; la comunicazione e la vendita dei prodotti del bar; il visual merchandising; la storia dei drink; gli snack e l’offerta dei panini; la gestione del reparto bar; il vino e gli spumanti; normative igienico/sanitarie: HACCP.

Città del Gusto propone un corso professionale per bartender presso la sede Martini & Rossi, con l’uso esclusivo della Martini Bar Academy e degli altri prestigiosi locali studiati appositamente per ospitare educational di livello in linea con l’immagine di un brand icona del Made in Italy.

Per chi vuole intraprendere il mestiere di bartending Academy Bartending Flair Torino propone un corso di Barman cocktail e Flair bartending, offrendo nozioni di base ed avanzate per saper gestire una postazione lavoro e servire cocktail. Le lezioni riguarderanno anche i fondamenti del Working Flair, per affrontare il mestiere del bartender acrobatico.
La durata del corso è di 40 ore.