Corsi per pizzaiolo a Verona
I corsi per pizzaiolo a Verona danno a tutti la possibilità di avvicinarsi alla professione attraverso un percorso formativo fatto di lezioni teoriche ed esercitazioni pratiche sotto la supervisione dei professionisti del settore. I futuri professionisti impareranno tramite il corso per pizzaiolo tutte le tecniche di preparazione della pizza, dalla composizione degli ingredienti, all’impasto fino alla cottura.
Corso professionale di pizzaiolo
Per diventare pizzaiolo, l’Agenzia Formativa Dante Alighieri s.r.l. propone un corso professionale di pizzaiolo con il quattro volte campione del mondo Giuseppe Lapolla. Il percorso offerto si articola in tre corsi proposti dall’Agenzia:
- corso professionale di pizzaiolo: 75 ore teoria, 200 pratica
- corso superiore di pizzaiolo: 75 ore teoria, 240 pratica
- corso master di pizzaiolo: 75 ore teoria, 680 pratica
Corso per pizzaioli
Accademia Pizzaioli propone un corso per pizzaioli di 40 ore, suddivise in 10 ore di teoria e 30 di pratica. La parte teorica servirà per conoscere tutti gli ingredienti che vengono utilizzati nella preparazione dell’impasto; verranno anche fornite le conoscenze necessarie sui forni, sugli ingredienti per le farciture e sui tempi di cottura. La parte pratica sarà svolta nei laboratori attrezzati.
Corso di pizza classica
Scuola Italiana Pizzaioli propone un corso di pizza classica articolato in 40 ore. Le lezioni esporranno le tecniche basilari per la preparazione della pizza: la preparazione dell’impasto diretto, indiretto e poolish; le tecniche di manipolazione e di stesura degli impasti; l’utilizzo delle attrezzature: forni a legna, elettrici, a rullo, a gas, banchi di lavorazione, tagliamozzarella, schiacciapizze a freddo e a caldo, utensileria varia e loro funzionamento.