Corsi per pizzaiolo a Olbia
I corsi per pizzaiolo a Olbia sono mirati a formare futuri professionisti con le tutte le competenze necessarie per lavorare in pizzerie e ristoranti.
Corso per pizzaioli
Accademia della Pizza Sardegna propone un corso per pizzaioli di 100 ore. Durante le lezioni teoriche verranno illustrati tutti gli ingredienti utilizzati nella pizza classica, nella pizza in teglia, nella pizza alla pala; verranno anche fornite le conoscenze necessarie sui forni, sugli ingredienti per le farciture e sui tempi di cottura. La pratica sarà svolta nei laboratori attrezzati, forniti di tutti gli strumenti e ingredienti necessari alla preparazione delle pizze. Gli allievi del corso per pizzaiolo avranno modo di affrontare e cimentarsi subito nell’arte della pizza, seguiti in ogni passo dai loro istruttori: preparazione dell’impasto, confezionamento delle palline, manipolazione del disco di pasta, farciture varie e quindi cottura nei forni.
Inoltre Accademia della Pizza Sardegna offre anche un corso di 5 ore di panificazione senza glutine.