Corsi per pizzaiolo a Firenze
I corsi per pizzaiolo a Firenze preparano i futuri professionisti partendo dalle basi del mestiere, attraverso l’illustrazione delle tecniche di preparazione dall’impasto alla cottura.
Corso per pizzaiolo
Scuola Italiana Pizzaioli propone un corso di pizza classica articolato in 40 ore. Le lezioni esporranno le tecniche basilari per la preparazione della pizza: la preparazione dell’impasto diretto, indiretto e poolish; le tecniche di manipolazione e di stesura degli impasti; l’ultilizzo delle attrezzature: forni a legna, elettrici, a rullo, a gas, banchi di lavorazione, tagliamozzarella, schiacciapizze a freddo e a caldo, utensileria varia e loro funzionamento.
Corso professionale per pizzaiolo
A Empoli, Accademia Italiana Chef propone un corso professionale per pizzaiolo della durata di 1 mese. Il percorso è rivolto a tutti coloro che desiderano aprire un’attività in proprio, o lavorare in una pizzeria, dato il carattere prettamente pratico del percorso. Infatti al termine delle lezioni sarà consegnato il Diploma di Cuoco Professionista Accademia Italiana Chef.
Corso di cucina per pizze e focacce
MaMa Florence Cooking School offre un corso di cucina pratico per imparare a realizzare pizze e focacce, a partire dalle basi. Perciò la fase iniziale riguarderà la preparazione dell’impasto, per poi imparare a guarnire la pizza con ingredienti scelti, fino alla preparazione di un intero menu a base di pizza, dolci compresi, e all’abbinamento di vini. Il corso ha una durata di 4 ore.