Corsi per panettiere online

Agenzia Formativa Dante Alighieri organizza un corso di panificazione in modalità blended. Il programma del corso affronterà tutti i principali aspetti riguardanti l’arte della panificazione: la storia dell’arte bianca, gli impasti diretti e indiretti, le proprietà merceologiche di un impasto, il calcolo della temperatura dell’acqua nella preparazione della biga, la fermentazione panaria, la presenza di sale nell’impasto, l’umidità della cella di fermentazione, la preparazione del lievito naturale, i macchinari per la panificazione, i tempi di cottura e molto altro. Al termine del corso è prevista l’attivazione del servizio di job placement per accompagnare gli allievi nella ricerca del lavoro.

Il corso per panettiere, proposto da Piuitalia, avrà la durata di 5 mesi e potrà essere frequentato online.

E’ prevista una parte teorica, sia in lingua italian che inglese, che una parte pratica con stage da 1 a 4 mesi.

Lo stage sarà frequentato in laboratori di panetteria nella città di residenza dell’allievo.

Al termine del percorso formativo, sarà rilasciato un Attestato di Specializzazione e un Attestato di frequenza con lettera di Referenze.

Istituti Professionali ha attivato un corso per panificatori rivolto a coloro che intendono operare da professionisti nel settore dell’arte bianca. Il percorso formativo, impostato con un approccio teorico-pratico, prepara ad acquisire tutte le capacità richieste a chi vuole lavorare con una certa indipendenza e completezza nel settore, partendo dalla pesatura degli ingredienti fino ad arrivare alla cottura del prodotto. Si tratta di un percorso didattico completo, che va dalla conoscenza delle materie prime alla produzione di molte varietà di pani e prodotti di panificazione.